（原载（zǎi）新快报 2014年11月12日郑泽国（guó）旅（lǚ）游营销专（zhuān）栏（lán））

旅（lǚ）游的本质在（zài）于差异（yì）化,人（rén）们（men）总是对（duì）别处的生活充满（mǎn）向（xiàng）往和（hé）好奇（qí）。然而,当你（nǐ）到了一个陌生的地方,怎样才能以（yǐ）最快的（de）速度、最（zuì）好的方式,去触摸和感知最本土的城市文化（huà）呢?你不妨（fáng）去（qù）他们的公共市场。

在北美（měi）旅游（yóu）的时（shí）候,每到一（yī）个城市,我都（dōu）喜欢到当（dāng）地市场去逛逛。印象（xiàng）最深的市（shì）场有四个（gè）,分别是加拿大温（wēn）哥华（huá）的格伦威尔（ěr）岛公共市场、多伦多的圣（shèng）劳伦斯市场、美国西雅图的派克市（shì）场和洛杉矶的（de）农夫市场。这些市场不（bú）仅本地居（jū）民趋之若鹜（wù）,而且（qiě）是旅游攻略上网友推（tuī）荐（jiàn）的必游之（zhī）地,受（shòu）到（dào）世界各地（dì）游客的喜爱,平均（jun1）每（měi）年（nián）都能吸引到超过1000万人次的游客。

这些市场都有（yǒu）什么共（gòng）同特点呢?一是比较古老,历史悠久（jiǔ）。西雅图派克市场（chǎng）建于1907年,前（qián）身是派克街和（hé）弗吉尼（ní）亚街（jiē）上的农村集贸市场,如今已（yǐ）发展成一个重要的旅游胜地;洛（luò）杉矶农夫市场（chǎng）建于1934年,是洛杉矶（jī）最佳的购（gòu）物、餐（cān）饮和购（gòu）买新鲜农（nóng）贸商品的场所之一;多伦多圣劳伦斯市场（chǎng）建于（yú）1905年,位于 1793 年多伦多最初成（chéng）立之地（dì）,被称为（wéi）约克老（lǎo）城。

二是物（wù）品新鲜,好（hǎo）吃好玩。温哥（gē）华格伦威尔岛（dǎo）公共市场有50家店铺（pù）每（měi）天出售当地的（de）农副产品,人（rén）们来这（zhè）里可以品尝到当地人的日常食物,购买新鲜水果和海鲜;西雅图派克市场每年（nián）举办200场商（shāng）业活（huó）动,展出190种手工艺,设立120个农产品（pǐn）摊（tān）位和形形色色街头（tóu）表（biǎo）演艺人,以（yǐ）此吸（xī）引着来自四面（miàn）八方的游客。国内游客非常熟悉的星巴克咖啡,第一家店面就开设在这（zhè）里;洛杉矶农夫市场拥有100多家精品店、饭（fàn）店和食品店（diàn）,还有新（xīn）鲜果蔬摊位、即时（shí）制作糖（táng）衣店、各族（zú）裔饮（yǐn）店、纪念品店和书（shū）报（bào）杂（zá）志店,二（èr）楼部分还有艺廊。

三是（shì）人文气息（xī）浓厚,是当地（dì）人传统生活方式和真实（shí）生（shēng）存状态的集（jí）中呈（chéng）现。派克市场从（cóng）很（hěn）久以前开始,一（yī）直是（shì）西雅图的艺术家和音乐家聚集的（de）地方,全年（nián）开（kāi）张（zhāng）的店家大约有240家（jiā）,还有200位手（shǒu）工艺专家和300位街（jiē）头（tóu）艺人;农夫市场（chǎng）被称为洛杉矶市内唯一有情调的（de）步行街,每到周（zhōu）末,这里就（jiù）挤满农夫、艺（yì）术（shù）家和艺（yì）人,在（zài）售（shòu）卖他们的（de）产品和（hé）艺术品。许多古老的库房（fáng）还被改装成别具特（tè）色（sè）的住（zhù）宅、商店、酒吧和（hé）餐馆;圣劳伦斯市场的特色早餐——面包夹豌豆咸肉片,则是许多（duō）老多（duō）伦多人的（de）最爱（ài）。

这些市场不（bú）同于商（shāng）场。商场的设计（jì）理念是以购物（wù）为中（zhōng）心,兼顾其他消费形式。现（xiàn）在国内各（gè）大城市投资兴建的大型商（shāng）场和城市（shì）综（zōng）合体,不仅（jǐn）面（miàn）目和布局无区别,而且（qiě）所售物品也（yě）大同小异。而这些公共市场的设计（jì）理念是好（hǎo）吃和（hé）好玩,追求的是个性化、差异化和（hé）本地化。从旅游营销角度看,公共市场对外地游客（kè）无疑更有吸引力。

其实（shí）,我们以往并不缺这类市场（chǎng）,广东（dōng）很多（duō）地方（fāng）有“墟（xū）”,就是这（zhè）种（zhǒng）公众（zhòng）市场的雏形。据（jù）了解,单是台山市就有82个“墟（xū）”,可惜现（xiàn）在都式微了（le）。在国内大（dà）力发展休闲旅（lǚ）游的（de）今天,如何增加城市新的核心吸引物？公（gōng）共市场也许（xǔ）是（shì）值得探索的思路之一。